中药煎制的注意事项你知道吗？

　　日常生活中，中医药调理身体、治病煎药很是常见，小编就曾经给奶奶在家中煎过中药。在老家，几乎家家都有专门煎药用的药罐，小编现在还记得那个药罐里面放满中药材，在火上散发着浓浓药味儿，满院子飘香。那么在中药煎制的时候，为了让中药药效得到很大限度的发挥，我们都要哪些注意事项呢?深圳五洲中西医结合医院中医科专家在这里告诉大家一些应该注意的事项。

　　一、掌握好火候是关键

　　中医有“武火”(大火)、“文火”(小火)之分，这是很有科学道理的，一般先大火煮沸，再改小火，以免药汁溢出及过快熬干。对质地轻、具有升散、易挥发的药，如花、茎、叶等，大火煎，沸后改小火煮10分钟即可。对质重、具有沉降、滋补类药，如根、块、矿物质等，大火煮开后，小火慢煎约50分钟，使有效成分充分溶解在药液之中。某些中药只有经过小火慢煎才能降低或解除其毒性，如乌头、狠毒等。而解表药、清热药、芳香药，要用大火快煎，否则，会使有效成分损失过多，或改变其药性。另外，具体处方中还会见到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、冲服等，这些特殊要求在前面已经有所交待。

　　二、选择容器很重要

　　宜用砂锅、瓦罐或搪瓷罐，忌用铁锅、铜锅等金属锅。先用冷水浸泡使药物变软，有效成分易于渗透到水中，加水超过药面二横指。浸泡时间，以花、叶、茎为主的药物20分钟左右;以根、种子、果实为主的药物约30分钟;以动物为主的药物可长至60分钟。外感祛邪药物浸泡宜短，而内伤滋补药浸泡宜长。

　　三、滤取药汁应重视

　　首先应该将煎好的药锅离火3分钟后滤取药汁，不要等待药液冷却后取汁，因有些药的有效成分冷却后变成大颗粒容易沉淀而被弃之。滤药一定要用纱布网罩，可以去除药汁中的杂质，尤其对有绒毛的药物，容易刺激患者咽喉而致咳嗽、恶心，通过纱布滤药很有益处。

　　煎药需如此讲究，如此严苛，才能煎制出品性绝佳的中药，煎制中药的火候、容器和工序，是让药效得到很大发挥的重要**。然而现在的生活节奏不同以往，人们时时刻刻忙忙碌碌，工作的繁忙使大多数人没有煎药的时间。另外也有绝大多数人并不喜欢满屋弥漫着中药味儿。不过不用担心，我们也有解决方法，五洲医院有专门的煎药设备，可以让您省去不少麻烦，为您按照以上专业煎药技巧，很大限度发挥药效，省事省力，是您不错的选择。