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秋季是丰收的季节，橘子，也慢慢从深沉的绿色变成了金黄，爱吃橘子的人一定不会错过这个好时节。相信大家都知道，橘子皮就是中药里所说的陈皮的原料，具有很好的药用价值。于是就有很多人喜欢将剥下来的橘子皮收起来泡茶喝。深圳五洲中西医结合医院中医科专家，在此特别提醒广大市民，新鲜的橘子皮是不能食用的。
中医药专家表示，新鲜的橘皮在经过晾干炮制后，才是陈皮，而且是陈得越久越好，一般是放置隔年后再用。陈皮作为一味常用中药，其主要有理气、健胃、化痰等功效，用其泡茶饮用，确能清热化痰的作用。但是用新鲜橘子皮泡水就大不相同了，由于新鲜橘皮中含有大量的挥发油，食用后容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗、日晒可能并不能立即将这些有害物质去除干净。因此，**不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不能用。
因此，人们想用橘皮时，可将新鲜的橘子皮晾至干透，并放置起来，做好防潮，等到隔年再用方可发挥其理气健胃的中药本性。
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