咳咳，咳咳咳咳，咳咳咳……咳咳咳咳咳咳咳咳咳……

　　秋冬交际，咳嗽的声音总是不绝于耳。

　　最近天气逐渐转凉，发生咳嗽的人群也越来越多。而秋季天气干燥，咳嗽也多以肺燥咳嗽多见。为以防秋燥伤阴，这时我们要特别注重“养肺”了，今天就给大家科普一下常用的秋季润肺食物。

　　银耳——滋阴润肺

　　中医里常说“燥性干涩，易伤津液”，故“燥易伤肺”，肺为娇脏，喜润而恶燥。秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。银耳性甘、味平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，所以常吃银耳能对肺部起到较好的养护作用。

　　银耳羹

　　原料：银耳10克 、莲子6克 、红枣10枚、冰糖适量。

　　做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;莲子泡发备用;红枣去核备用。将银耳撕成片状、莲子、红枣放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

　　梨——清肺润燥

　　《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。”梨子可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。还具有清肺润燥、消痰止咳、降火解毒等功效，对于头晕、耳鸣、呼吸道感染、急慢性气管炎的人群有很好辅助作用。但是，由于梨性寒，脾虚的人要注意少吃，容易发生腹泻。

　　梨汁粥

　　原料：鲜梨2个、 大米100克 、白糖适量。

　　做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。

　　百合——润肺止咳

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，所以百合非常适宜秋季食用。

　　绿豆百合粥

　　原料：大米100克 、干百合15克、绿豆100克、少量陈皮。

　　做法：将绿豆提前浸泡2-3个小时，干百合浸泡30分钟，陈皮浸泡10分钟，洗净。大米淘洗干净，锅内加适量的水，把大米、绿豆、百合及陈皮一同放入，盖上锅盖，开大火烧开，烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花，加盐或是冰糖调味即可。

　　黑、白木耳——养肺平补

　　中医认为，秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜，平补可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、无花果、乌梅等食物。

　　凉拌黑木耳

　　原料：黑木耳、 青红椒 、胡萝卜。

　　调味料：蒜泥 、盐 、味精、 胡椒粉、 辣椒油、凉拌醋。

　　做法：先把黑木耳放温水里泡发开，清净，把青红椒和胡萝卜都切成丝，把黑木耳用手撕成小片，锅上烧开水，黑木耳、青红椒、胡萝卜丝分别焯熟，把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、者辣椒油、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀。