在餐桌上，当菜还未上齐的时候，你是不是也有餐前喝水的习惯呢?

　　当然，用餐时喝水这件事没有明确规定对或不对，有人习惯饭前喝水，有人习惯饭后喝水，还有人习惯边吃边喝水。但我们常常还听人说：“吃饭的时候不能喝水，对胃不好，影响消化。”

　　吃了这么多年饭，是不是还不清楚这个问题的最终答案呢?那今天就一起来探讨一下吃饭时，到底能不能喝水?

　　首先说结论：吃饭时肯定是可以喝水的。

　　一般情况下，唾液的润滑作用足够帮助咀嚼和吞咽，但当食物特别粗糙、干涩或噎着时，喝点水、汤或粥，自然是有利于吞咽与消化的。合适的饮水量是有利的，能使进食更顺畅，大约每餐一小杯(100-200ml)，但不建议养成边吃饭边喝水的习惯，因为会影响肠胃及消化功能。

　　1.影响咀嚼频率

　　边吃饭边喝水会使牙齿的咀嚼频率降低，未经过咀嚼的食物直接进入肠道，易增加胃肠消化负担。

　　2.影响初级消化功能

　　胃酸在消化过程中能对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化，胃酸的浓度对于消化过程十分重要，吃饭时正常喝点水是不影响的，但是如果咕咚咕咚下去大半瓶，就可能稀释胃液，降低胃酸浓度，进而影响消化。

　　3.增加胃肠炎的可能

　　胃酸承担着消灭食物中细菌和病毒的作用，如果胃酸被水稀释，其杀菌作用便会被削弱，就会导致细菌繁殖，增加胃肠炎发生的可能。

　　4.减弱肠胃蠕动

　　消化过程的完成需要依靠胃的蠕动，食物在胃的蠕动过程中变成食糜，便于肠道消化、吸收营养，而饮用大量的水会减弱胃的蠕动，从而影响食物的消化吸收。

　　5.影响进食量

　　喝下的水容易停滞在胃部，产生饱腹感，影响正常的进食量，长期会造成获取的热量、营养不足。与水相比，汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化，至于饭前还是饭后可以根据个人实际需求情况调整。

　　肠胃不适者

　　经常腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人，不适合边吃饭边喝汤，以免加重不适。

　　肠胃健康的年轻人

　　无论饭前、饭中、饭后喝汤影响都不大，但喝汤与喝水一样都要适量，否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等。

　　最后需要提醒大家的是，无论是什么原因引起的胃痛、反酸等胃不适症状，一定要及时就医，避免病情拖延而发展更严重。

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