腊八节是几月几日：2015年1月27日 农历腊月初八 星期二 腊八节
 

　　我国古代把农历十二月称之为腊月，腊月是年岁之终，因为“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。腊月里的民俗很多，腊月初八即是古代皇宫与民间都盛行的节日。

　　腊八节，少不了腊八粥!古时，腊八粥是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。发展到如今，各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。广东地区已不多见。其中以北平的较为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……

　　腊八粥是怎么来的?

　　“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思，关于腊八节的传说有很多。其中民间传闻最广的是明朝开国皇帝朱元璋。

　　在朱元璋还没有开创大明江山时，曾给一家财主放牛，有一天放牛归来时，朱元璋过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从屋内的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

　　后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念那个特殊的日子，于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

　　除此之外泡腊八蒜、腊八豆腐、祭祀也是腊八习俗之一。在线咨询

　　腊八粥怎么煮更养生?

　　名中医馆郭老说：冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养。不过腊八粥的食材，因各地物产不同，腊八粥的做法也不同。

　　豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

　　赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

　　腊八粥中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

　　腊八粥内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，可以在粥里加点白萝卜、芹菜。对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。在线咨询

　　名中医馆郭老提醒：制作腊八粥，糖尿病人可以加燕麦、荞麦，可以降低血糖。老年人可以多放大豆，能预防骨质疏松症，增加肠胃蠕动。儿童的腊八粥原料尽可能丰富。肠胃不好的人尽量把粥熬得稍稠些。

　　郭广臣教授：出身中医世家，从医50余年，专攻中医疑难杂症，被誉为国家特色医生。擅长各种疑难杂病的辨证论治，对长期失眠、神经衰弱、呼吸道疾病、肠胃疾病、各类癌症术后及放化疗后虚弱、多脏腑功能衰退的调理、小儿疾病，以及老年保健等方面疾病的诊治有独到之处。