大家都知道，山药是健脾养胃的佳品。于是很多感觉自己脾胃虚弱的人就开始狂吃山药，早饭蒸山药，晚饭炖排骨山药汤……时间长了你就会发现总感觉胃胀鼓鼓，还便秘了?这是怎么回事呢?

　　脾虚也分脾阳虚和脾阴虚。

　　脾阳虚的舌面一般湿漉漉的，舌质颜色偏浅，舌体比较胖大，舌边会有齿痕。

　　而脾阴虚的人舌头相对较小，舌质颜色偏深，红红的，舌面偏干干的，舌边也会有齿痕。

　　如果你不会看，可以去中医院让专业医生帮忙辨别。

　　下面我们来介绍一下山药。

　　山药性味甘、平，入脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等疾病。

　　早在《神农本草经》就有山药“补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的记述，列其为“上品”。

　　需要注意的是，山药虽属于补益食品，偏补脾阴，有收敛作用，湿热寒邪、患便秘的人不宜食用。

　　本来就脾阳虚的人，吃山药缓解脾虚腹胀的感觉并不会很明显，甚至吃多后会加重胃胀滞气和便秘，因为山药属根茎类食物，含有丰富的淀粉，容易造成五脏六腑气机不畅，导致消化不良、腹胀、反胃酸、打嗝，有慢性胃炎、胸腹胀满、大便不通者最好少吃，待这些症状缓解后再适量食用。

　　另外，吃用新鲜山药最好现吃现削皮，否则与空气接触后，山药会被氧化变成紫黑色。若削皮后将山药放人醋水中，可防其氧化变色。如切丝、切片凉拌，可将切好的山药先泡醋水中，捞出再加入调料食用。

　　食疗方推荐——山药白术鲫鱼汤

　　【材料】山药30g，白术15g，鲫鱼1条(1斤左右)，陈皮1角，盐少许。

　　【方法】鲫鱼劏洗干净，预先煎香两面，备用。将山药、白术、陈皮分别用清水洗净后放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入鲫鱼，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

　　【功用】有健脾、益气、祛湿的功效。

　　最后需要提醒大家的是不要认为脾虚就一定要吃山药，一定要先辨证体质，对症调理。

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