关节炎表现为关节的红、肿、痛、功能障碍等，会严重影响患者的生活质量，严重的可能会导致关节残疾。关节炎患者的日常护理很重要，加强身体的锻炼，劳逸结合，可以适当的缓解症状。关节炎在饮食上需要注意什么?深圳老中医告诉你。

　　一、少吃肉类，多吃蔬菜。蔬菜中富含植物有机活性碱，能迅速排除体内酸性物质，达到体液的酸碱平衡，从而保养关节。

　　二、黄焖鳝鱼

　　原料：黄瓜150g，紫苏lOg，黄鳝500g

　　制法：黄鳝去除鳝骨及腹内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块。锅内倒油，烧至八成热，倒人黄鳝煸炒，放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放人精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。

　　功效：具有补气益血，祛湿强筋，对风湿性关节炎效果好。

　　三、主食及豆类的选择大麦、荞麦、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黄豆及其制品。关节炎患者在饮食上应该清淡，少吃含草酸高的食物。

　　四、蔬菜中藕的抗氧化能力较强 ，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、豆角、西兰花等。水果中抗氧化能力以山楂较高 ，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高，所以建议关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。

　　五、忌肥腻的食物：肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体，过量的酮体会引起物质代谢失调，会强烈地刺激关节。因此，关节炎患者的饮食应忌吃肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中，宜用植物油，尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。

　　六、忌太甜的食物：在同样药物治疗的条件下，吃糖的人症状没有任何改善，有的病情反而有加重趋势，而未吃奶糖的病人症状明显得以缓解。因此，关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品(如糖果、甜饼、巧克力等)为好。

　　七、忌海产品：因海参、海鱼、海菜等海产品中含有一定量的血尿酸，被身体吸收以后，能在关节中形成尿酸结晶，会使关节炎的症状加重。所以，关节炎患者要少吃或不吃海产品。