年夜饭，是家家户户在过年时的重头戏，也是一年中最隆重的一顿饭。

　　此时正是丰富的饭菜摆满桌，团圆的人儿桌前坐。各种大菜、冷盘、热炒、点心等等，都被一一摆满桌，这一顿，吃的其实是团圆与欢喜。

　　在这辞旧迎新之际，大鱼大肉是免不了了的，但面对这一大桌，我们要怎么吃才能养生又健康呢?

　　(一)菜式口味多样

　　很多人都比较喜欢重口味的食物，这样吃起来比较过瘾。但如果这样的菜吃多了，容易使人上火、消化不良。不妨试试烹饪一些味道清淡的菜肴，如用清炖、白灼、清蒸的做法烹饪，再配上一两个凉拌菜，开胃消油腻，也丰富了菜式。

　　(二)餐前少喝饮料

　　在不知不觉中，饮料已经成了家里聚餐的必备之物，尤其是在家里有儿童的情况下，都会给他们准备雪碧、可乐、果粒橙等饮料。小孩子对于甜甜的饮料也没什么抵抗力，经常是还没吃饭就喝下几杯了。但是，碳酸饮料糖分高，营养价值低，餐前喝太多会阻碍肠胃对食物的消化吸收。可以试试用一些鲜榨果汁、玉米汁、牛奶等代替，营养又健康。

　　(三)吃肉也别忘了蔬菜

　　有些人会觉得，餐桌上越多荤菜越显富贵，也更能令人一饱口福。殊不知，荤素不平衡对人体健康的用处并不大。只摄入大量的蛋白质和碳水，不仅会加重肠胃的负担，还会对肾造成一定影响。所以，一桌健康的年夜饭应该讲究荤素搭配，可以选一些平时比较少吃的高档蔬菜、菌菇、藻类等，搭配肉吃起来能减轻消化系统的负担，也不至于油腻。

　　(四)点心不能当主食

　　在年夜饭桌上，各式菜肴琳琅满目，但是人们常常会忽略平时最不能缺少的主食。相比之下，各种酥香小点心倒是很受欢迎，例如春卷、角子、抛饼、蛋糕等。其实这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还可能导致肥胖、高血脂。若是摄入量超过了肠胃消化能力，就可能引发胃胀、胃痛等问题。

　　当大家与家人欢聚一堂的时候，不妨试试这样吃年夜饭，既快乐又健康，还能一起感受家人的柔情与温暖。

　　最后，希望大家都能与家人在餐桌上吃得尽兴，然后在欢声笑语中迎接新春的到来。深圳五洲中医院新一年也会继续陪伴在您身边，为您的健康护航。