我们都知道银耳有润喉清肺的功效，冬季吃银耳，是一种极好的养生办法。名中医馆郭广臣教授介绍：每百克银耳含有蛋白质5克、热量341千卡、铁30毫克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、钙380毫克、磷250毫克，此外，银耳还含有多种维生素和微量元素。中医认为银耳有补脑润肺、强精补肾、生津止咳、养胃补气、等功效。

　　银耳适用于老弱妇孺，病后体虚者，有扶正强壮作用。用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴者多食银耳能得到调理和滋补，能够提高造血功能，增强免疫力，增进健康细胞的生长。

　　另外郭老说：银耳嫩肤美容的效果也很不错。它能够滋阴养颜，养肤润肤，对于女性的养颜美容，有特殊的疗效。银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用。经常服食银耳，可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性。

　　老中医推荐银耳三种吃法

　　一、糯米银耳雪梨粥

　　制法：糯米，银耳(水发)，雪梨(切块后下)，先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。

　　功效：可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、消瘦、气短、五心烦热、便秘尿黄等症。

　　二、糯米银耳莲子羹

　　制法：糯米，银耳(水发)，莲子。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。

　　功效：可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

　　三、银耳菊花饮

　　制法：银耳(水发)文火煮10分钟加入菊花，冰糖少许，代茶饮。

　　功效：可用于肺阴虚损、痰稠不利、口干舌燥、咽喉肿痛等症。

　　口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热的人不妨用银耳多做膳食，调理身体。冬季干燥容易上火，吃银耳是不错的选择。如有问题，欢迎点击在线咨询深圳中医院医师。

　　更多养生文章：http://guoyitang.wz16.net/