食物“寒热”难辨?老中医教你一招简单辨别

深圳五洲医院 2018-11-30 15:19:27 咨询 预约

  在中医看来,人的体质有寒热之分,食物也有寒热之分。

  因此,寒性体质的人如果吃了寒性食物,就容易增加内寒,加重怕冷等寒性症状。相反,如果热性体质的人吃多了热性食物,就会加重上火、喉咙肿痛等热性症状。

  体质的区分,我们可以从症状来区分,例如:

  寒性体质一般易出现怕冷、大便稀溏、消化不良、畏寒等,而热性体质一般容易出现胃火旺、牙痛、喉咙肿痛、脾气急躁易怒、大便秘结等症状。

  那么食物呢?

  食物要如何区分属性的寒热,它们可没有症状呀?而且种类还那么多,要怎么区分?

  没关系,中医早就给你们想好了!

食物“寒热”难辨

  《黄帝内经》有一句话记载着肉类寒热属性区分的方法:“阴静阳燥”。

  意思就是说,判断一种肉类,如果动得厉害、跑得快就是热性食物,而喜静恶动的动物产出的肉就多为寒性食物。

  就像地上跑的、水中游动不停的鱼虾和天上飞的,它们的肉基本上都是热性的。而那些老趴着不动的蛤蜊、螃蟹、鳖、海参就属于寒性食物了。而且中医认为飞禽在天上飞需要的体力比走兽要多,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高。

食物“寒热”难辨

  分析完了肉类,再来看看瓜果蔬菜,这个可都是不能动的。它们又不是《香蜜沉沉》里的小葡萄,建国后可不许成精的!

  没关系,果蔬的区分方式和肉类的不一样,虽然相较来说有点复杂,但是还是难不倒中医的。果蔬的区分方式多受生长环境影响较大,因而可以此判断瓜果的寒热属性。

  日晒

  中医认为,太阳属阳性、热性,因此接受光照充足,日晒多则热性大。反之,喜阴的食物如蘑菇、木耳等,吸收的湿气重,很少见到阳光故多性寒。

  季节

  同理,冬季天气冷,食物吸收的寒气多,所以多为寒性食物。但是夏季生长的食物也多为寒性,这又是什么理?夏季阳光充足,为什么食物还是以寒性居多呢?

  这是因为夏季雨水多,水属阴,因此在夏季生长的食物也以寒性居多。所以,在春秋二季气温、日晒、雨水适中,此时培育出的瓜果多为热性。

  颜色

  绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,而红色的如枣、石榴等能吸收较多的阳光,且长于树顶,故而性偏热。

  土地

  土中生长,埋于土内的,水分较少,如花生、土豆、山药、姜等为热性。长于水中,吸收水的寒气,所以水生植物如藕、海带、紫菜等为寒性。

  现在,大家会分辨食物的寒热属性了吗?

  最后提醒大家,不仅食物的选取要根据体质寒热来,进补更要根据体质。冬季正是进补的时间,很多人进补都没有辨明自己的体质,很容易出现补出病的情况。所以进补前最好找中医师先辨明体质。

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食物“寒热”难辨

食物“寒热”难辨

  推荐医生:郭广臣主任医师

  【医生简介】:出身中医世家,专攻中医疑难杂症,从医50余年,擅长各种疑难杂病的辨证论治,对长期失眠、神经衰弱、慢性咳嗽、上呼吸道感染、肝病、复发性口腔溃汤、慢性咽炎、返流性食管炎、慢性胃炎、胃溃疡、结肠炎、习惯性便秘、各类癌症术后及放化疗后虚弱、多脏腑功能衰退的调理、小儿疾病(厌食、腹泻、积滞、遗尿、咳嗽、哮喘),以及老年保健等方面疾病的诊治有独到之处。

食物“寒热”难辨

  推荐中医:祁秀兰主任医师

  【医生简介】:精通妇产科专业理论,具有极丰富的临床经验,熟练诊治妇科常见病、多发病,尤其擅长中医辩证论治各类月经病、不孕症、更年期综合症、外阴病变、慢性盆腔炎、乳腺疾病、子宫肌瘤、卵巢囊肿、子宫内膜异位症等妇科疑难杂症。对难治性、疑难性不孕症的中西医结合治疗有独到之处。

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